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divers

salade marocaine (zaalouk)

salade marocaine (zaalouk)

Couper les aubergines en morceaux, les saler et les faire pôcher dans une casserole avec de l’eau et l’ail sur feu doux ; égoutter et réserver Eplucher et épépiner les tomates ; les couper en morceaux et les faire cuire dans une poêle avec l’huile, le...

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briwat aux amandes

briwat aux amandes

Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amande Ajouter le beurre, la cannelle en poudre et l’eau de fleur d’oranger ; vous obtenez une pâte homogène Découper chaque feuille de pastilla en bandelettes de 6 cm de large environ ; poser une boulette...

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zen soyons zen

zen soyons zen

As-tu déjà observé les enfants jouer sur un carrousel ou écouter la pluie tomber sur le toit ? Déjà suivi un papillon volant gaiement ou bien admirer un coucher de soleil ? Tu devrais t'y arrêter. Ne danse pas trop vite car la vie est courte. La musique...

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kefta (tajine)

kefta (tajine)

500g de viande hachée "Kefta" 4 oeufs 4 tomates bien rouges et juteuses 1 oignon 1/2 càc de poivre noir 1/2 càc de gingembre en poudre 1/2 càc de paprika 1/2 càc de cumain en poudre Sel 1/2 verre d'Huile 1/2 bouquet de persil Mélanger la kefta avec 1/2...

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